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Batatas al Horno: Una Rica fuente de Potasio, Vitaminas y Fibra

Batatas al Horno: Una Rica fuente de Potasio, Vitaminas y Fibra

Las batatas son una excelente fuente de hidratos de carbono y además son muy fáciles de preparar. No es necesario quitarle la piel ya que esta nos va a proporcionar fibra saludable.

Ingredientes para 2 porciones:

  • 4 Batatas Dulces Grandes
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo o Salsa de Ajo

Duración: 10 minutos / Tiempo de horneado: alrededor de una hora / Dificultad: Sencillo

Preparación

  • Precalentar el horno a 200 °C.
  • Limpiar las batatas dulces.
  • Cortar las batatas en trozos para bocados.
  • En una bandeja para hornear, colocar en el fondo papel aluminio o un papel para hornear y colocar las batatas cortadas.
  • Agregar la sal, pimienta, orégano y ajo y mezclar todo con las manos para que queden bien cubiertas.
  • Tapar la bandeja con papel aluminio y llevar al horno durante una hora.
  • A los 45 minutos quitar el papel aluminio y dejar que se doren.

Notas Finales

Recuerda no quitarle la concha para que puedas aprovechar la fibra.

¿Por qué tenemos que comer Batatas?

Las batatas tienen una generosa cantidad de potasio, vitaminas A, C, E, ácido fólico y fibra.  Su preparación es muy sencilla. Puedes sustituir las porciones de arroz o pasta por batatas y queda genial con cualquier plato.

Esta receta de batata horneada te va a encantar. Esta es la manera más sencilla de prepararla, luego podrás mejorar la receta si lo deseas.